鶏さんのことやタマゴ,その他いろんなお話
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    タマゴの殻の色について
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       以外と知られていないタマゴの殻の色についてです。

       タマゴの殻の色は白、茶色、ピンクの3種類ありますが、
      これは鶏種によって決まります。
      左が茶色のタマゴを産んでくれる純国産鶏「もみじ」右はピンクのタマゴを産んでくれる「ソニア」

      殻の色は餌によっては変わりません。卵黄色(黄身の色)は変わります。
      現在当社では茶色とピンクのタマゴを産む鶏さんがいます。

      一般的に茶色のタマゴの方が良いと思われているかもしれませんが
      タマゴの殻の色と栄養価やおいしさは関係ありません

       では、なぜ茶色のタマゴの方が高いのか!?は次回につづく。
















      Posted by : 田村 桂樹 | タマゴ豆知識 | 20:24 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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